Château L’Evangile 2015

Este vino presenta un color oscuro, adornado con tonos violetas. Exhibe un aroma intenso, destacando frutas negras complementadas con ligeras notas tostadas. Al degustarlo, se percibe un ataque fuerte, concentrado y bien estructurado. Su paso en boca es extenso, con taninos delicados y equilibrados. Concluye con un final pleno de volumen, caracterizado por taninos exquisitamente maduros, pero conservando una sofisticación y suavidad notables, reflejo de la excelente calidad de las uvas de este año sobresaliente.

Chateau L’Evangile 2015, un distinguido vino tinto seco, es una meticulosa creación de 84% Merlot y 16% Cabernet Franc, proveniente de la prestigiosa región AOC Pomerol en Burdeos, Francia. Esta área, ubicada en una meseta en la orilla derecha del río Dordoña, a unos 40 km al noreste de Burdeos, es reconocida por su suelo arcilloso que permite que el Merlot, la variedad predominante, alcance una expresión única.

El viñedo de 22 hectáreas del Chateau L’Evangile se sitúa en el núcleo de Pomerol, compartiendo el privilegiado terroir con otras renombradas propiedades. Este lugar es un enigma geológico, donde los densos suelos arcillosos están insólitamente cubiertos por gravilla, proporcionando las condiciones ideales para el cultivo de un Merlot excepcional, secreto de la potencia y profundidad del vino.

El proceso de vinificación del Chateau L’Evangile 2015 involucró una fermentación alcohólica en cubas de hormigón con control de temperatura que duró cerca de 10 días. La gestión de los remontados y la maceración se personalizó por cuba, basándose en el perfil del terroir y la madurez de los taninos, con un tiempo promedio de maceración de 27 días para el Merlot y 28 días para el Cabernet Franc. Posteriormente, el vino fue transferido a barricas nuevas de roble para completar la fermentación maloláctica y madurar durante 18 meses. Estas barricas son elaboradas por Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en Pauillac, asegurando una calidad sin igual.

Este vino, ahora disponible para su adquisición, encapsula la majestuosidad de su añada y el carácter distintivo de su origen, ofreciendo a los entusiastas del vino una experiencia única que celebra la rica herencia y el meticuloso cuidado puesto en cada botella.