Vega Sicilia Unico 2004

Este vino ofrece una complejidad sin fin que se revela gradualmente con cada sorbo. Su paso por el paladar es excepcionalmente sedoso y elegante, y posee un potencial de envejecimiento que solo unos pocos vinos en el mundo pueden alcanzar. Su aroma deslumbra con una madurez destacada, revelando notas de frutas negras, violetas, sándalo y sutiles toques de barricas, con matices que evocan sensaciones de carne, sangre y especias.

La añada excepcional del Vega Sicilia Unico 2004, proveniente de la reconocida bodega Vega Sicilia. Esta obra maestra vinícola es el fruto del compromiso del grupo Tempos Vega Sicilia. Desde que fue adquirida por David Álvarez Díez en 1982, la reputación internacional de esta bodega, fundada en 1864, ha ido en constante ascenso, estableciendo estándares de calidad inigualables en el universo vinícola.

Las viñas se desarrollan en terrenos situados en el punto de encuentro entre las laderas descendentes del páramo y la llanura aluvial. La capa superficial del suelo consiste en coluviones finos de ladera mezclados con pequeños fragmentos de caliza, mientras que más profundamente se encuentran gravas cuarcíticas abundantes en una matriz arenosa. En la superficie predominan los cantos rodados angulares de caliza.

Este vino tinto se fermenta a temperatura controlada en depósitos de madera utilizando levaduras autóctonas, y la fermentación maloláctica también se lleva a cabo en madera. Después de la fermentación, el vino experimenta lo que posiblemente sea el período de maduración más extenso del mundo para un tinto, casi 10 años entre madera y botella, atravesando distintas fases en variados tipos de barricas. Utiliza tanto madera francesa como americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, además de tinos de 20.000 litros; cada lote dicta el tipo de madera y el tiempo que permanece en cada recipiente.

Posteriormente, envejece en botella para completar un proceso de afinamiento detallado y prolongado. Normalmente, pasa 6 años en madera y 4 en botella.

Este vino está listo para ser disfrutado ahora, pero también posee un potencial de guarda de 40 a 60 años bajo condiciones ideales de 12-14 ºC / 54-57 ºF y 60% de humedad relativa. Es una elección sublime para quienes buscan comprar vino con un carácter único y una herencia rica.