Viña Sastre Roble 2021

Profundo tono cereza y ricos ribetes morados. Su complejidad aromática fusiona frutas silvestres, frutillos rojos, toques torrefactados y un matiz mineral. En boca, su equilibrio excepcional y ataque suave lo convierten en una elección fácil y placentera. Descubre la experiencia única de este vino en nuestra tienda en línea, donde la calidad se encuentra con la simplicidad, haciendo de cada sorbo una verdadera delicia.

Viña Sastre Roble 2021 representa un vino tinto excepcional de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, meticulosamente elaborado por Bodegas Hermanos Sastre. Este monovarietal de tempranillo captura de manera vibrante la autenticidad de los terruños de La Horra, su lugar de origen. Fundada en 1992, Bodegas Hermanos Sastre ha mantenido una filosofía de cultivo y producción tradicional, centrada en el máximo respeto por la tierra, con el objetivo de ofrecer vinos de calidad y carácter distintivo.

Ubicado en La Horra, a una altitud de 800 a 840 metros sobre el nivel del mar, el viñedo de Viña Sastre abarca pequeñas colinas orientadas hacia las cuencas de los ríos Duero y Gromejón. Este entorno proporciona temperaturas cálidas durante el verano, favoreciendo la madurez de las uvas, mientras que el suelo, naturalmente drenado por la topografía inclinada, contribuye al carácter único del vino. Con 45 hectáreas de viñedo en el corazón de la DO Ribera del Duero, protegidas por densos pinares, las cepas de Viña Sastre Roble tienen una media de 30 años de edad.

Tras un cuidadoso cultivo natural, cada variedad de uva se vendimia por separado y se dirige a su depósito correspondiente. Allí, se lleva a cabo la fermentación con levaduras autóctonas, controlando la temperatura mediante depósitos con camisas refrigerantes. Antes de su embotellado, el vino envejece de manera óptima durante 6-10 meses en barricas de roble francés y americano. 

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